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Tartes aux prunes

10 Aug 2016

Voici deux recettes pour cuisiner vos prunes!

 

 

Tarte aux prunes rapide

  • 1 pâte feuilletée

  • 1 kg de prunes

  • 4 cuillères à soupe de poudre d'amandes (pour absorber le jus)

  • 2 cuillères à soupe de sucre roux

Lavez les prunes et dénoyautez-les.

Préchauffez le four à 190°C.

Mettez la pâte feuilletée dans le moule à tarte. Piquetez le fond à l’aide d’une fourchette. Saupoudrez avec la poudre d’amandes que vous répartissez bien sur toute la surface.

Déposez les prunes faces contre moule dans le plat en les faisant se chevaucher. Saupoudrez de sucre roux surtout si les prunes manquent un peu de maturité. Si elles sont très mûres ce n’est pas nécessaire mais cela amène un petit côté caramélisé que j’aime beaucoup

Enfournez pour 25 à 30 minutes de cuisson.

A déguster tiède ou froid.

 

 

 

Tarte aux prunes


Piquez le fond d’une pâte brisée après l'avoir mise dans un moule.
Coupez en 2 et dénoyautez 1kg de prunes.
Mettez les demi-prunes sur le fond de la tarte.


Battez 3 œufs avec 100g de sucre, 2 càs de farine et 20cl de crème fraîche.


Versez sur les prunes, et cuisez 30min environ au four à 180°.

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