Miel de Chataignier

Les belles et généreuses floraisons des châtaigniers au mois de juillet sont à l'origine d'un miel assez épais, auquel on reconnaît aujourd'hui de grandes qualités de robustesse et de saveur. Ambre sombre, dégageant une forte odeur, il offre une saveur corsée, boisée, persistante, parfois vin peu arrière ou astringente, mais qui plaît aux amateurs de miels de caractère. Fort et suave à la fois, c'est un miel qui séduit de plus en plus de gourmands.
Riche en oligo-éléments (potassium, magnésium, manganèse et baryum), favorise la circulation sanguine, bénéfique dans les maladies veineuses, il est qualifié de "dynamogénique", recommandé pour les personnes fatiguées ou anémiées; on lui reconnaît aussi des propriétés cicatrisantes.

Miel de Chataignier

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