Origine : Alsace

Riche en probiotiques, la choucroute crue sera un bon allié pour résister aux maux de l’hiver.

•Vous pouvez la manger seule, sans la laver, ou l’associer à d’autres crudités râpées: carotte, betterave crue.

•Vous pouvez préparer une sauce au yaourt: 1 yaourt, 1 c à s de crème, paprika et piment et la mélanger à la choucroute un peu à l’avance.

•Vous pouvez aussi ajouter des graines de courge toastées, tièdes et de l’oignon rouge cuit.

La choucroute peut être cuite dans de la bière ou du vin blanc durant environ 1 heure, si vous préférez vous aussi pouvez la cuire à l’eau.

Elle s’associe bien avec de la charcuterie mais aussi avec des champignons, de la volaille (surtout la pintade) ou de la viande de veau sautée, vous pouvez aussi la mélanger à un roux ou ajouter un peu de concentré  de tomates pour diminuer l’acidité.

Choucroute crue - seau de 1kg

4.50€Prix
  • Groupement de producteurs SICA BIO PAYS LANDAIS