figues séchées, Variété LERIDA . En vrac sachet de 250 g 
Origine :  Turquie 

 

Des figues issues des montagnes de l’Ouest de la Turquie, les figues Lérida ont la particularité d’être légèrement aplaties lors du séchage ce qui en facilitait autrefois la présentation pour la vente. La tradition s’est perpétuée jusqu’à nos jours.

 

Comment bien les conserver :
Pour les conserver, il faut évidemment bien refermer le sachet que vous garderez dans un endroit frais et sec, à l'abri de la lumière.
 
Consommation :
Les manger frais, sans autre attribut, à l'entrée ou à la sortie d'un repas, ou aux pauses de la journée.

 

A l’image des abricots secs, vous pouvez l’employer dans vos salades (vertes, endives, légumes), coupée en petits morceaux, ou encore dans vos tajines et couscous en remplacement de dattes ou de physalis secs.

Pour les cuisiner vous pouvez la réhydrater en les faisant mijoter dans de l’eau jusqu’à ce qu’elles gonflent.

 

Le mariage du fromage (particulièrement de chèvre) et de la figue est un pur délice (essayez de les fourrer avec du fromage à tartiner).

Les figues sont délicieuses dans le riz pilaf (riz cuit dans l’huile). Ajoutez-en dans vos poêlées de légumes ou plus original, dans votre ratatouille.

Enfilez-en quelques morceaux sur vos brochettes avant de cuir au barbecue.

 

Elles se marient parfaitement aux saveurs de la cuisine méditerranéenne (recettes italiennes, recettes espagnoles, recettes grecques, recettes marocaines…). Testez d’en mettre dans vos pâtes avec un filet d’huile d’olive.

Les figues séchées sont idéales pour accompagner les viandes blanches et gibiers.

 

Bien entendu, vous pourrez vous en servir pour tous les desserts : cake, tartes, glaces, desserts au chocolat, chutneys…

Se marie parfaitement aux fruits secs tels que l’amande bio, la noisette bio, la noix bio, la noix de pécan bio, la noix de cajou bio ou encore les pignons de pin bio.

 

Figues séchées lerida bio - 250gr

3.30€Prix
  • Groupement de producteurs SICA BIO PAYS LANDAIS